1935 Garneerschotels van vroeger

Het garneren werd destijds op de slagersvakscholen uitgebreid onderwezen. In het begin van de vakopleiding vooral in speciale cursussen en later werd dit onderdeel van het vak in het reguliere onderwijs opgenomen.

Tegenwoordig is het garneren van schotels niet meer interessant. Het kost te veel tijd en dus geld en de consument zit er niet meer op te wachten. Het etaleren van het vakmanschap van de slagers wordt tegenwoordig volgens heel andere criteria beoordeeld.